Gratin de potimarron et tomates.

Quand on a un gros potimarron à sa disposition, mieux vaut prévoir toutes les recettes qui nous font envie à ce moment-là, parce qu'avec un seul cucurbitacée j'en ai fait trois. Ce gratin de potimarron et tomates entre autres. L'occasion de finir la brousse par la même occasion... Fameux !

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes :

- 2 cs d'huile d'olive

- 2 très grosses tomates

- 350 g de viande de boeuf hachée 

- 600 g de potimarron (précuit à la vapeur)

- 200 g de brousse

- 70 g de fromage râpé

- piment d'Espelette et gomasio

- origan

* Verser l'huile d'olive dans le plat à gratin.

* Disposer une tomate coupée en morceaux.

* Eparpiller la moitié de la viande hachée.

* Assaisonner.

* Disposer la moitié du potimarron en morceaux.

* Eparpiller la brousse.

* Re-tomate.

* Re-viande.

* Assaisonner.

* Re-potimarron.

* Eparpiller le fromage râpé.

* Enfourner à 200° pendant 30 minutes.