Pour l'apéritif et pour changer de la tapenade, voici le dip à l'avocat et au chèvre frais dont j'ai trouvé la recette chez Joëlle (si vous avez vu "Comment ça va bien" hier après-midi -sinon il y a pluzz- elle y était). Présenté avec des Tuc c'était parfait ; mais aussi pour accompagner des chipolatas grillées au feu de bois.
- 1 avocat bien mûr
- 50 g de fromage de chèvre frais (1/2 Petit Billy)
- 1 poignée de coriandre
- 1/2 jus de citron vert
- sel, poivre
* Plus simple, y'a pas : mixer le tout. C'est fini !
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